通過開展食品快速檢測及時發現問題，采取措施，從根本上消除食品，多方位保障食品安全，讓無處遁形。小編認為，中國在提高食品安全整體水平方面仍有很長的路要走，快速檢測將會在其中起到積極有效的作用，食品安全快速檢測工作亟須規范，在今后的發展中，定將持續堅持走創新發展之路，不斷促進我國食品檢測服務工作進入正軌。
近些年，環境污染的加劇和生態平衡的不斷破壞，使得有可能導致人類、影響大家身體健康的致病類也越來越多，病源微生物對人類的威脅越來越大。若果是采用傳統的微生物檢測方式，很難對那些不合格或受污染的生鮮食材及時發現和采取有效地預防措施，除此之外，目前比較傳統一點的微生物檢測不能夠靈活的移動到食品安全發進行監控和檢測，這就限制了相關部門快速發現問題和解決問題的能力。
為了保障人們的身體健康，非常有必要對進入的超市的食品進行檢測，確保食品的安全。食品檢測工作對于食品安全是一種保障手段，對生產、銷售的食品進行檢測對食品安全質量有提升作用，個人的食品檢測更方便有效地找出不合格的、劣質的食品，超市對此嚴格把關就可以進而有效打擊產品，對食品質量的提升有著顯著的促進作用。食品企業生產標準
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